Vườn rau mồng tơi cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình

Dạo một vòng quanh vườn nhà, chỉ sau mươi phút, chị Lê Thị Thanh (Phú Lộc) đã có ngay rổ rau tươi ngon do chính tay mình chăm bón. Chị chia sẻ: “Mình làm công nhân, thời gian không có nhiều nên lúc trước thường trữ rau trong tủ lạnh. Sau đợt dịch COVID-19, thay vì đi chợ một bữa trữ rau cho cả tuần, mình tranh thủ vẫn có đủ thời gian để trồng một số loại rau, thảo dược trong vườn nhà”.

Khoảng đất trũng, thấp và ít nắng, chị Thanh dành chỗ cho các loại rau ưa ẩm như diếp cá, lá lốt, mồng tơi; đất khô ráo hơn thì trồng sả, tía tô, gừng, hành, tỏi xen kẽ với các loại chanh, khế, ổi. “Không chỉ tiết kiệm một phần chi phí thực phẩm, có rau sạch, tươi, an toàn để dùng cho cả gia đình, mình hay dùng các loại cây có sẵn này để làm lá xông, giải cảm, trị ho khi cần. Đơn cử những lúc thời tiết nắng mưa thất thường như hiện nay, mình thường cho con uống siro ho từ húng chanh, quất, diếp cá và đường phèn vừa an toàn, con vừa đỡ ho và sổ mũi”, chị nói.

Không có nhiều lựa chọn không gian như chị Thanh, với chị Ngọc Linh (TP. Huế), việc trồng cây trong chậu là lựa chọn hợp lý khi muốn tạo nên vườn rau, dược liệu cho gia đình. Chị cho biết: “Vợ chồng mình đều từ làng lên phố, không gian sống tương đối nhỏ hẹp nên chỉ có thể tận dụng những diện tích nhỏ trước sân. Tuy chỉ là một mảnh vườn nhỏ, nhưng đây vừa là không gian để chăm bón, tỉa cây thư giãn của vợ chồng mình sau một ngày làm việc vất vả, vừa có nguồn rau sạch và dược liệu khi cần”.

Từ khi dịch COVID-19 bùng phát, không chỉ xu hướng như làm đẹp, tập thể thao, làm việc tại nhà lên ngôi. Thay vì phụ thuộc vào những sản phẩm mua ở chợ, siêu thị, nhiều gia đình như chị Thanh và chị Linh đã dành thời gian và công sức để đầu tư cho vườn rau, cũng là vườn dược liệu cho gia đình.

Kiến trúc sư Nguyễn Duy, nhiều năm kinh nghiệm trong nghề thiết kế cảnh quan, sân vườn cho biết: “Hiện nay, ngoài tiểu cảnh sân thượng, giếng trời hay hông nhà, nhiều gia đình đã chọn sau nhà hay các diện tích trống để tạo nên các vườn rau, cây dược liệu. Không chỉ là các loại thuốc nam gần gũi, có giá trị dược liệu, những loại rau củ được ưa chuộng như bạc hà, đinh lăng, gừng, húng chanh, rau má, tía tô, ngải cứu... được trồng còn trở thành thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn cho gia đình”.

Ngoài mang lại những lợi ích về kinh tế, sức khỏe hay tạo không gian thư giãn, vườn rau, dược liệu còn gợi nhớ đến nếp sinh hoạt truyền thống, mộc mạc, thân quen của các bà, các mẹ ngày trước. Hiện tại, hàng rào căn nhà nhỏ của chị Linh được phủ bằng cây mồng tơi, các chậu cây từ tía tô, diếp cá đến rau má, húng chanh đều được chia khu vực hợp lý để tiện chăm sóc và thu hái. Không chỉ làm phong phú thêm thực đơn cho bữa cơm gia đình, việc sở hữu vườn rau, dược liệu đã giúp chị Linh đảm bảo sức khỏe tốt hơn cho các thành viên từ nguồn rau, dược liệu sạch, an toàn.

Điều quan trọng nhất khi các gia đình muốn xây dựng vườn rau, dược liệu đó là phân tầng khi trồng cây. Tầng thấp sẽ phù hợp với các loại cây ưa bóng râm, ưa ẩm, tầng trung và tầng cao là những loại cây có tán lớn và ưa sáng hơn. Theo kiến trúc sư Nguyễn Duy, ngoài mang lại nhiều lợi ích cho các thành viên trong gia đình, nếu được thiết kế và phân chia khu vực hợp lý, vườn rau, dược liệu còn góp phần tạo cảnh quan mới mẻ, xanh mát cho không gian sống.

Bài, ảnh: Tuệ Lâm