Halal có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập, có nghĩa là “sự cho phép, hợp pháp”. Halal là tiêu chuẩn dựa trên luật của người Hồi giáo, trong đó có những quy định nghiêm ngặt trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, trang phục, dược phẩm, mỹ phẩm, du lịch…

Hà Nội là trung tâm hành chính, văn hóa, chính trị của đất nước nên lượng người nước ngoài đến công tác dài hạn đông và đa dạng, nhưng du lịch nông nghiệp nông thôn hầu như chưa quan tâm khai thác thị phần này