Con cá dưới nước…
Hệ sinh thái đầm phá Tam Giang – Cầu Hai đương nhiên là đa dạng. Cũng đương nhiên đây là nguồn tài nguyên của Thừa Thiên Huế khi có đến 30 trong tổng số 230 loài cá tôm có giá trị kinh tế, chiếm đến 1/3 sản lượng khai thác hàng năm; chưa kể đến các loài chim, cò biển, rong, động vật đáy... Chúng tôi vẫn thường hãnh diện khi nói về điều này. Anh bạn đồng nghiệp còn “trữ” một câu chuyện về một đôi vợ chồng bên trời Tây, trước đây mỗi năm thể nào cũng về Huế một lần, chỉ để vào một nhà hàng quen, gọi món cá dìa vùng đầm phá quen thuộc và thưởng thức vị thơm ngon nho nhã riêng có để “đãi” các đồng nghiệp đến từ nhiều nơi.